11 décembre 2012

Ragout de poulet avec biscuit à la patate douce

Ingredients : 2 escalopes de poulet rotie et coupés en carré d'un demi centimétres 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive sel et poivre 5 tasses de bouillon de poulet fait maison  2 bouillon cubes au poulet 125 gr de beurre non salé 2 oignons hachés 90 gr de farine 1/4 de tasse de créme epaisse 4 carottes coupés en dés moyen ( blanchis pendant 2 min) 1 petite conserve de petit pois 1/2 tasse de persil haché Pour les biscuit : 1 patate douce 300 gr de farine 4 cuilléres a café de levure 2 cuilléres a soupe de sucre... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Macaroni au fromage de chévre , poulet et romarin

Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile végétale 4 tasse de Macaroni 1/2 de tasse de crème liquide épaisse 2 cuillères a soupe de romarin frais 1 gousse d'ail hachés 1 demi fromage de chèvre frais genre Cabri 2 escalopes de poulet rôti découpé en morceau sel et poivre   Placez une casserole d'eau salée à feu vif et porter a ébullition. Ajouter l'huile et les macaroni et faire cuire 10-12 min. Pendant que vous attendez pour l'eau à ébullition, versez la crème dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le romarin... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Flocons d'avoine au lait d'amande et aux figues roties

  Ingrédients:(pour 2 personnes) 8 figues mures, coupées en deux huile d'olive (ou beurre si vous préférez) 3 cuillères à soupe de cassonade ou sucre brun 1 tasse 1/3 de flocons d'avoine 1 tasse 1/2 d'eau pincée de sel pincée de noix de muscade 1/2 tasse de lait d'amande(ou lait de vache ou lait de soja) et plus encore pour la garniture. 3 cuillères à soupe de cassonade ou sucre brun (pour la garniture)     Placer une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer la four à 200 degrés C. Placer... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

muffins à la citrouille au millet et pepites de chocolat au lait

c'est l'automne, alors après les pancakes à la citrouille, j'ai décidé de faire des muffins à la citrouille....mmmmm un régal! Ingrédients :  1/2 tasse d'huile végétale 3/4 tasse de cassonade 2 gros oeufs 1 tasse de purée de citrouille 2 cuillères à café d'extrait de vanille 1 tasse 3/4 de farine de blé 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulu 1/2 tasse de millet 1/4 tasse... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Come back

Des fois la vie n'est pas facile et nous réserve bien des surprises. Je suis passée par des moments difficiles et c'est pourquoi j'ai laissé mon blog. Mais maintenant tout va mieux : Mon fils a grandit, j'ai fait le deuil d'une personne chère à mon coeur...l'orage est passé et j'aperçois enfin les rayons du soleil qui me réchauffent et me sortent de ce spleen. Ceci est bien sur une métaphore car dehors c'est l'automne, il pleut et l'hiver approche. Une petite recette donc pour réchauffer le coeur et le corps : PANCAKES EPICES A LA... [Lire la suite]
07 juin 2011

Succulent dessert libanais : le halawet jeben

Ayant grandie avec la cuisine libainaise je vous fais découvrir un dessert extremement bon et peu calorique si vous ne mettez pas trop de sirop de sucre! Il est à base de 3 fromages italiens : Ricotta, mozzarella et mascarpone. Vous trouverez la recette sur cette page : http://parisalep.wordpress.com/2010/12/15/halawet-el-jeben-douceur-au-fromage/ Sinon vous l'avez en image mais en anglais désolé mais il suffit de suivre la recette du 1er lien et vous arriverez à vous débrouiller. Donc voici le lien de la vidéo : ... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Poulet curry exotique!!

Pour 4 pers - 4 escalopes de poulet - 2 boites de lait de coco - épices à curry ou pâte à curry - 4 bananes, 1 ananas (en boite si vous voulez) - du riz - 1 sachet de cacahuètes salées - huile, sel, poivre 1.Couper les escalopes de poulet en tranches. 2.Couper l'ananas en rondelles, les bananes en 2. 3.Faites revenir dans l'huile à feu moyen, les bananes, l'ananas, le poulet dans 3 poêles pour avoir la place de tout cuire. Faites dorer le tout. Retourner les bananes et l'ananas toutes les 4 min pendant 10-15min. 4.Quand... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Artichauts à la Catalane

Recette unique au monde qui me vient de ma grand-mère Pour 2 personnes : -2 artichauts-du pain du jour ou de la veille ou de la chapelure (mais c'est moins bon)-une botte de persil-1 ou 2 citrons-2 gousses d'ail-sel, poivre-Huile d'olive 1. Faire bouillir ou cuire à la vapeur les artichauts mais pas trop juste assez pour que les feuilles s'écartent bien sans se détacher. 2. La farce :- Gratter la mie de pain avec une fourchette ou passer le pain au mixeur mais n'en faites pas de la poudre comme de la chapelure.- Passer le... [Lire la suite]
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20 août 2009

La citronade, c'est fraaiiiisssss

Il fait chaud, c'est la canicule alors BUVEZ mais pas que de l'eau, rajoutez du jus de citron c'est encore plus désaltérant et pour les vrais : un sachet de sucre vanillé.
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18 juillet 2009

La Maison et la Patisserie de Marie-Claire !!

Un peu de lecture avec ses 2 volumes de la parfaite femme au foyer des années 50 : La patisserie de Marie-claire, un livre avec 2000 recettes de patisseries, confiseries, entremets, glaces, apéritifs, liqueurs, etc..Parmi ces recettes : beignets de fleurs d'Acacia, biscuit glacé, bonbon aux marrons, caramel mou au miel et chocolat, confiture de potiron etc..miam miam La maison de Marie-Claire ou comment installer , ranger, entretenir la maison, s'occuper de la comptabilité , des papiers, quelques notions de mécanique pour... [Lire la suite]
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