11 décembre 2012

Ragout de poulet avec biscuit à la patate douce

Ingredients : 2 escalopes de poulet rotie et coupés en carré d'un demi centimétres 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive sel et poivre 5 tasses de bouillon de poulet fait maison  2 bouillon cubes au poulet 125 gr de beurre non salé 2 oignons hachés 90 gr de farine 1/4 de tasse de créme epaisse 4 carottes coupés en dés moyen ( blanchis pendant 2 min) 1 petite conserve de petit pois 1/2 tasse de persil haché Pour les biscuit : 1 patate douce 300 gr de farine 4 cuilléres a café de levure 2 cuilléres a soupe de sucre... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Macaroni au fromage de chévre , poulet et romarin

Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile végétale 4 tasse de Macaroni 1/2 de tasse de crème liquide épaisse 2 cuillères a soupe de romarin frais 1 gousse d'ail hachés 1 demi fromage de chèvre frais genre Cabri 2 escalopes de poulet rôti découpé en morceau sel et poivre   Placez une casserole d'eau salée à feu vif et porter a ébullition. Ajouter l'huile et les macaroni et faire cuire 10-12 min. Pendant que vous attendez pour l'eau à ébullition, versez la crème dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le romarin... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

saumon en papilotte avec brocoli , carotte et pomme de terre à la vapeur!

ingredients : 1 pavé de saumon (congelé) 1 carotte 1 brocoli 1 pomme de terre clou de girofle basilic seché graines d'anis vert sel, poivre huile d'olive beurre  Preparer les papillotes : Prechauffez votre four à 250 degres. Prenez une feuille d'aluminium, mettez dessus une feuille de papier sulfurisé, installé le pavé de saumon dessus, la carotte coupé en morceau et laissé couler un filet d'huile d'olive sur le tout. rajouté 2 ou 3 clou de girofle pour le gout ( que vous enleverez une fois le saumon cuit), une... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

muffins à la citrouille au millet et pepites de chocolat au lait

c'est l'automne, alors après les pancakes à la citrouille, j'ai décidé de faire des muffins à la citrouille....mmmmm un régal! Ingrédients :  1/2 tasse d'huile végétale 3/4 tasse de cassonade 2 gros oeufs 1 tasse de purée de citrouille 2 cuillères à café d'extrait de vanille 1 tasse 3/4 de farine de blé 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulu 1/2 tasse de millet 1/4 tasse... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Come back

Des fois la vie n'est pas facile et nous réserve bien des surprises. Je suis passée par des moments difficiles et c'est pourquoi j'ai laissé mon blog. Mais maintenant tout va mieux : Mon fils a grandit, j'ai fait le deuil d'une personne chère à mon coeur...l'orage est passé et j'aperçois enfin les rayons du soleil qui me réchauffent et me sortent de ce spleen. Ceci est bien sur une métaphore car dehors c'est l'automne, il pleut et l'hiver approche. Une petite recette donc pour réchauffer le coeur et le corps : PANCAKES EPICES A LA... [Lire la suite]
07 juin 2011

Succulent dessert libanais : le halawet jeben

Ayant grandie avec la cuisine libainaise je vous fais découvrir un dessert extremement bon et peu calorique si vous ne mettez pas trop de sirop de sucre! Il est à base de 3 fromages italiens : Ricotta, mozzarella et mascarpone. Vous trouverez la recette sur cette page : http://parisalep.wordpress.com/2010/12/15/halawet-el-jeben-douceur-au-fromage/ Sinon vous l'avez en image mais en anglais désolé mais il suffit de suivre la recette du 1er lien et vous arriverez à vous débrouiller. Donc voici le lien de la vidéo : ... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Poulet curry exotique!!

Pour 4 pers - 4 escalopes de poulet - 2 boites de lait de coco - épices à curry ou pâte à curry - 4 bananes, 1 ananas (en boite si vous voulez) - du riz - 1 sachet de cacahuètes salées - huile, sel, poivre 1.Couper les escalopes de poulet en tranches. 2.Couper l'ananas en rondelles, les bananes en 2. 3.Faites revenir dans l'huile à feu moyen, les bananes, l'ananas, le poulet dans 3 poêles pour avoir la place de tout cuire. Faites dorer le tout. Retourner les bananes et l'ananas toutes les 4 min pendant 10-15min. 4.Quand... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

La maison en pain d'épices!

C'est bientôt noël et oh! la belle maison en pain d'épices....Du pain d'épices pour les mursDes langues de chat pour les tuilesDu blanc d'œuf et du sucre glace pour le cimentDes gaufrettes ou tablettes de chocolat pour les portes et voletsUne feuille de gélatine en guise de fenêtredu sucre glace pour la neige et voilàààà
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05 avril 2010

Joyeuses paques !!! qui veut du gateau à la carotte ?

Recette pour 8 gourmands : INGRÉDIENTS : Pour le gâteau:300g de carotte rappée80g de poudre de noisette250 g de farine4 œufs100 g de sucre roux1 sachet de levure100 g de beurre fondudont 1 noisette pour beurrer le platPour la deco :1 blanc d'œuf200 g de sucre glace200 g de pâte d'amandecolorant alimentaire rouge jaune bleu   PRÉPARATION :Pour le gâteau:1. Préchauffer votre four à 180°2. Battre les 4 œufs avec le sucre roux et le beurre.3. Dans un autre saladier, mélanger la farine + la poudre de noisette + la levure4. Verser... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Artichauts à la Catalane

Recette unique au monde qui me vient de ma grand-mère Pour 2 personnes : -2 artichauts-du pain du jour ou de la veille ou de la chapelure (mais c'est moins bon)-une botte de persil-1 ou 2 citrons-2 gousses d'ail-sel, poivre-Huile d'olive 1. Faire bouillir ou cuire à la vapeur les artichauts mais pas trop juste assez pour que les feuilles s'écartent bien sans se détacher. 2. La farce :- Gratter la mie de pain avec une fourchette ou passer le pain au mixeur mais n'en faites pas de la poudre comme de la chapelure.- Passer le... [Lire la suite]
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